Horeca en catering vacature in Arnhem.
Als Sous Chef van Loetje in Arnhem staat de kwaliteit van de gerechten bij jouw voorop. Je geeft samen met de Chef-Kok leiding aan het gehele keukenteam van zelfstandig werkend koks, medewerkers keukenmedewerkers tot spoelkeukenmedewerkers. Per dienst stuur je een team aan van zo’n 9 medewerkers waarmee je volledig meedraait in de dagelijkse werkzaamheden in de keuken.Je houdt toezicht op dat de gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen.
Tevens ben je in deze rol medeverantwoordelijk voor het navolgen van de regels en richtlijnen op het gebied van hygiëne (HACCP). Samen met de Chef-Kok draag je zorg voor het personele beleid binnen de keuken denk hierbij aan optimale personeelsinzet, aanname, begeleiden en opleiden van het keukenteam. Daarnaast voer je operationele taken uit zoals het doen van bestellingen, controle van normeringen, je volgt schoonmaakprocedures en je neemt goederen in ontvangst.
Jouw profiel
Wij bieden:
En nu?
Wij ontvangen graag jouw cv én motivatie. Zodra wij jouw sollicitatie binnen hebben, ontvang je van ons een bevestiging en wordt deze op ons kantoor in behandeling genomen.
Over Loetje
De lekkerste biefstuk die eet je bij Loetje. Wat ooit begon als een biljartcafé in Amsterdam is inmiddels uitgegroeid tot een sterk horecaconcept meer dan 25 locaties door heel Nederland. Loetje werkt met top producten en top medewerkers op top locaties. Bij Loetje is het altijd goed en zit je altijd lekker.
Vul in waar je vergelijkbare vacatures zoekt en vergeet je e-mailadres niet!
We heten wel YoungCapital, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.