De keuken is jouw domein. Jij droomt over gerechten en denkt in recepturen. Kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid… Alles wat de keuken verlaat, draagt jouw handtekening. Je ziet erop toe dat alles volgens recept en voorschriften wordt bereid.
Je planning is net zo strak als je werkplek en je voorraad net zo goed gevuld als je soep. Je hebt alles onder controle en hebt daarom weinig last van stress. Ook in het heetst van de strijd blijf jij koel en benaderbaar. Jouw creaties smaken naar meer en kun je regelmatig in geuren en kleuren kwijt in nieuwe menu's en methodes.
Je wordt wakker, de zon schijnt door je raam. Je schuift aan bij het ontbijt waar je collega's al druk de avond van gister aan het nabespreken zijn. Welke dienst heb jij vandaag? Vraagt een van je collega's. Jullie hebben dezelfde dienst. 'oh gezellig dan kunnen we daarna nog een drankje doen!'. Tijdens het werken kom je alleen maar toeristen tegen die van hun vakantie genieten, heerlijk! Na een lange maar voldane dienst schuif je bij je collega's aan bij de sluitborrel. Jullie gaan nog even gezellig de kroeg in of sluiten af met een kampvuur op het strand. Op naar het volgende avontuur!
Wil jij ook zo je vakantie doorbrengen, genieten van het eilandleven en geld verdienen? We hebben ook mogelijkheden voor weekend en/of vakantiewerk op Vlieland. Er zijn ook fulltime mogelijkheden.
Functieomschrijving:
Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken;
Je ziet toe op de bereiding van de gerechten volgens recept en eigen planning;
Je bent verantwoordelijk voor het bewaken en controleren van de kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en voor het uitvoeren van bijstellingen/doseringen;
Je plant de dagelijkse werkzaamheden en bestelt voedingsmiddelen en andere
voorraadaanvullingen;
Je bent creatief en levert input over de samenstelling en wijziging van menu's, menukaarten en methodes ten aanzien van kwaliteitsverbetering en optimalisatie.
Ben jij de perfecte kandidaat voor deze vacature en voldoe je aan de eisen? Klik dan op de knop 'Solliciteer direct!' en we nemen zo snel mogelijk contact met je op!
Vul in waar je vergelijkbare vacatures zoekt en vergeet je e-mailadres niet!
We heten wel YoungCapital, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.