Maître Hemel & Aarde

Hemel & Aarde is een high-end restaurant met grote ambitie! Onze maître Marco Westra is bekroond tot gastheer van het jaar bij de Gault & Millau Awards en met een score van 14,5 zijn we een van de best beoordeelde restaurants van de provincie Utrecht. De keuken is voornamelijk seizoen georiënteerd met een sterke focus op groente. Vis en vlees hebben een begeleidende rol in de menu’s. Wil je leren van de beste, in de keuken of als gastheer? Dan ben je bij Hemel & Aarde aan het juiste adres.

Jouw team

In het restaurant werk je met een team van ongeveer 8 collega’s onder leiding van maître en SVH Meestergastheer Marco Westra. In de keuken werk je met een team van ongeveer 12 collega’s onder leiding van chef kok Rene van der Weijden. 

Als Maître bij Hemel & Aarde, Utrecht ben jij de drijvende kracht achter de ultieme gastbeleving en zorg je voor een feilloze bedieningservaring die klasse en verfijning uitstraalt. Jij hebt een scherp oog voor detail en zorgt ervoor dat elke gast zich welkom voelt en een indrukwekkende ervaring beleeft. Je coördineert het bedienend personeel en bent hun aanspreekpunt, waarbij je streeft naar perfectie in elk aspect van de service. Jouw taken omvatten:

• Het warm en professioneel ontvangen en begeleiden van gasten, waarbij je inspeelt op hun verwachtingen en wensen;
• Leidinggeven aan en inspireren van het bedieningsteam, zodat zij op een hoog niveau presteren en de kwaliteit van de service gewaarborgd blijft;
• Waarborgen van een verfijnde sfeer en elegante uitstraling in de ruimte;
• Overzien van de gehele bediening en soepel verloop van de service met aandacht voor de kleinste details;
• In samenwerking met de keuken bijdragen aan een naadloze verbinding tussen keuken en bediening, om de gastbeleving optimaal te ondersteunen.

Met jouw ervaring, verfijnde gastheerschap en passie voor service ben jij de verbindende factor die ervoor zorgt dat elk bezoek een memorabele ervaring wordt. Je krijgt de ruimte om jouw eigen visie toe te voegen en de service op een steeds hoger niveau te tillen.