Chef kok Van Oord Rotterdam

Als chef kok bij Van Oord, Rotterdam ben jij verantwoordelijk voor de kwaliteit, organisatie en aansturing van de keuken. Je werkt binnen een foodconcept waarin ruimte is voor jouw eigen culinaire creativiteit en vakmanschap. Dankzij jouw kennis van producten, gasten en processen zorg je iedere dag voor een gevarieerd aanbod en een optimale gastbeleving. Daarnaast speel je een belangrijke rol in de ontwikkeling van het keukenteam en de verdere verbetering van de keuken.

Als chef-kok:

• Bereid en ontwikkel je gerechten binnen de kaders van het foodconcept;
• Bewaak je de kwaliteit, presentatie en consistentie van alle gerechten;
• Stuur je het keukenteam aan en begeleid je collega’s in hun ontwikkeling;
• Zorg je voor een correcte naleving van HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen;
• Beheer je de bestellingen, voorraad en allergenenregistraties;
• Werk je samen met collega’s aan nieuwe menu’s en een optimale gastbeleving.

Wij zoeken een ervaren chefkok die vakmanschap in de keuken combineert met leiderschap. Je neemt verantwoordelijkheid, weet collega's te coachen en houdt ook tijdens drukke momenten overzicht. Met jouw passie voor koken en oog voor kwaliteit zorg je ervoor dat het team en de keuken iedere dag optimaal presteren:

• Je hebt aantoonbare ervaring in een vergelijkbare leidinggevende keukenfunctie;
• Je bent bij voorkeur erkend leermeester of hebt affiniteit met het begeleiden en ontwikkelen van collega's;
• Je bent bekend met de HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen;
• Je werkt efficiënt, behoudt overzicht en levert constant hoge kwaliteit;
• Je verrast gasten met creativiteit, productkennis en vernieuwende ideeën.
• Je kunt op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze 

Social Return