Werken in de horeca is voor veel mensen de perfecte bijbaan. De werktijden zijn flexibel, je leert snel bij en je houdt er ook nog eens een leuke sociale omgeving aan over. Maar hoe pak je het aan als je net begint? In dit artikel vind je praktische tips om goed van start te gaan.

Waarom de horeca een goede bijbaan is

De horeca zit vol met kansen voor wie op zoek is naar een bijbaan. Nergens anders leer je zo snel omgaan met mensen, werken onder druk en schakelen tussen taken. Zeker in een stad als Amsterdam is de vraag naar horecamedewerkers groot. Wie een kijkje neemt bij de beschikbare horeca vacatures Amsterdam, ziet direct hoeveel plekken er openstaan, van bruine kroegen in de Jordaan tot drukke hotel-restaurants in het centrum.

Naast de grote keuze aan werkplekken zijn er meer redenen waarom de horeca populair is als bijbaan:

?     Je kunt vaak zelf je beschikbaarheid opgeven, wat handig is als je ook studeert.

?     Je bouwt snel werkervaring op die je in veel andere sectoren kunt gebruiken.

?     In veel horecazaken ontvang je fooi bovenop je uurloon.

?     Je werkt samen met collega's van allerlei achtergronden, wat je sociale vaardigheden scherpt.

Wat heb je nodig om te beginnen in de horeca?

Je hebt geen diploma nodig om in de horeca aan de slag te gaan. Dat maakt het toegankelijk als eerste bijbaan. Toch zijn er een paar eigenschappen die werkgevers graag zien. Je moet communicatief zijn, goed kunnen luisteren en niet van slag raken als het druk wordt. Een vriendelijke houding naar gasten toe is minstens zo belangrijk als technische kennis.

Werk je in een zaak waar alcohol wordt geschonken? Dan kan het zinvol zijn om een SVH Sociale Hygiëne-certificaat te halen. Dat is een korte online cursus die laat zien dat je verantwoord kunt omgaan met het schenken van alcohol. Sommige werkgevers vragen hier specifiek naar, dus het kan je sollicitatie een stuk sterker maken.

Tips om je eerste horecabaan goed aan te pakken

Weten wat er van je verwacht wordt, is het halve werk. Hieronder vind je de meest praktische tips voor als je net begint.

Leer debarrasseren zoals het hoort. Tafels afruimen lijkt eenvoudig, maar er zit een techniek achter. Begin aan de rechterkant van de gast, stapel borden netjes op en raak de bovenkant van glazen of bestek nooit aan met je handen. Doe je dit goed, dan straal je meteen professionaliteit uit.

Communiceer met je team. In een drukke dienst gaat er van alles tegelijk. Geef door als een tafel vrij is, vraag om hulp als je het niet redt en luister goed naar de aanwijzingen van ervaren collega's. Teamwork maakt echt het verschil.

Wees op tijd en bereid je voor. Kom iets eerder dan je dienst begint, zodat je weet wat er die dag op het menu staat en welke afspraken er zijn. Gasten merken het als je goed geïnformeerd bent.

Zet in op gastheerschap. De technische vaardigheden leer je al doende, maar de houding moet er vanaf dag één zijn. Een oprechte glimlach, oogcontact en aandacht voor de gast maken meer indruk dan perfect kunnen borden stapelen.

Wil je meer weten over werken in de horeca of ben je op zoek naar begeleiding bij het vinden van een passende functie? Bij Making Connections vind je meer informatie over horecatrainingen en vacatures die bij jou passen.

Klaar om aan de slag te gaan?

Werken in de horeca als bijbaan is een slimme keuze als je snel werkervaring wilt opdoen, mensen wilt leren kennen en flexibel wilt blijven. Je hoeft geen doorgewinterde professional te zijn om te beginnen. Met de juiste instelling, een beetje doorzettingsvermogen en de tips uit dit artikel zet je al een grote stap in de goede richting. En voor je het weet, sta je er als een professional.